Title

The art of architecture and the art of cooking

Journal title

Teka Komisji Urbanistyki i Architektury Oddziału Polskiej Akademii Nauk w Krakowie

Yearbook

2020

Volume

vol. XLVIII

Affiliation

Palej, Anna : Andrzej Frycz Modrzewski Krakow University, Faculty of Architecture and Fine Arts, Chair of Urban Design and Landscape Architecture

Authors

Palej, Anna

Keywords

culinary art ; good taste ; ‘hearth’ ; regional identification ; Slow Food

Divisions of PAS

Nauki Techniczne

Coverage

135-147

Publisher

Oddział PAN w Krakowie

Date

2021.02.09

Type

Artykuły / Articles

Identifier

DOI: 10.24425/tkuia.2020.135410

Source

Teka Komisji Urbanistyki i Architektury Oddziału Polskiej Akademii Nauk w Krakowie; 2020; vol. XLVIII; 135-147